Pollo en salsa agridulce

Receta de pollo en salsa agridulce

Salsa agridulce casera como la de los restaurantes chinos, con pollo jugoso dorado con sal y pimienta. Un plato rápido y exquisito.

Ingredientes para preparar pollo en salsa agridulce

  • Para el pollo:
  • 1/2 Kg. de muslos de pollo deshuesados
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la salsa agridulce:
  • 1/2 cebolla
  • 50 ml. de vinagre
  • 30 ml. de salsa de soja
  • 30 gr. de azúcar
  • 50 ml. de salsa de tomate
  • 150 ml. de agua
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina de maíz refinada

¿Cómo preparar pollo en salsa agridulce?

  • Comenzaremos la receta del pollo en salsa agridulce haciendo la salsa. Es muy fácil: sofreímos la cebolla con aceite de oliva en una cacerola, y cuando esté dorada, echamos uno a uno, removiendo, el resto de ingredientes: el vinagre, la salsa de soja, el azúcar, la salsa de tomate y el agua.
  • Para que la salsa agridulce espese, añadiremos dos cucharadas de Maizena, y removeremos hasta que adquiera la densidad que queremos. Al final, pasaremos la batidora para triturar la cebolla.
  • Una vez hecha la salsa agridulce, vamos a dorar el pollo cortado en trozos, en una sartén aparte, con un poco de aceite, pimienta y sal.
  • Por último, mezclaremos el pollo con la salsa agridulce en la cazuela de la salsa, y dejaremos reposar a fuego muy bajo. Serviremos el pollo en salsa agridulce siempre bien caliente.
  • Foto orientativa: SecretLondon123
Nota del autor:

Si en vez de muslos tenemos pechugas, también podemos usarlas para hacer el pollo en salsa agridulce.